椰子有什么作用？
1、椰子的果肉可以用来做菜，例如“椰子鸡”就是广东一道特色菜；用生椰肉加调料可以拌出好吃的菜来（海南人的做法是用新鲜椰肉和蒜末加入食盐搅拌，直接生吃）；还可以把腌好的猪肉放进新鲜的椰子里，蒸熟后取出食用，鲜香软糯。
2、除了吃之外，椰子还有很多的用处。 比如用椰子壳可以做成各种器皿，用来泡茶、喝咖啡或者放些小花小草作为点缀。 除了做装饰品，椰子壳还有其他的作用。家里如果有爱干净的猫咪，可以用椰子壳当食盆，既经济又方便，而且干净卫生，主子们用了还喜欢。
3、椰汁是老百姓日常喜爱的饮料之一。现在超市里都有卖罐装的椰汁，打开盖子就可以喝到香甜可口的椰子汁了。如果不喜欢喝罐装椰汁的味道，也可以自己做。
4、其实，未成熟的青椰子汁水更多，味道也更甜。 但是未成熟的青椰子有一股青草的味道，有的人不太能接受这个气味，因此制作成食品或者饮料的并不多。不过你可以把未成熟的青椰子打成果泥，放入锅里煮熟，加点白糖或冰糖，就变成了一碗甜品啦！
1、补血，椰子水含有丰富的钾、钙、镁等矿物质，是典型的高钾低钠的食物，其电解质成分和人体细胞内液很相近，生理渗透压也和细胞内液相似，很容易被人体吸收。将椰子内部的水液喝掉，能补充人体细胞内液，可以增强人体的抵抗力和免疫力，有强壮身体和补血的功效。
2、抑菌，椰子水也含有芥菜酸甘油脂、辛酵酸和月桂酸等成分，能抑制口腔细菌，减少牙菌斑凝聚在牙齿表面形成牙结石，具有保护牙齿和预防口腔疾病的作用。
3、清肠热，治疗酒后头痛，椰子本身还有清肠热，解酒毒，治疗酒后头痛的功能，因此喝椰子水，或在椰子水肉中加入冰糖，治疗小儿积热病，和酒后头痛也有很好的功效。
4、滋润发丝，椰子中的椰汁中含有三种类型的脂肪酸，分别是月桂酸、椰子酸和肉豆蔻酸，这些成分都具有保健的作用，其中月桂酸对肠胃道具有很强的抗菌作用，人体很容易吸收，可以调节血脂，具有保健养颜的功效，女性经常食用椰子，可以润发发丝，减少脱发。
