黑姜有什么作用？
黑姜是生姜的加工品之一，是用普通姜腌制后晾干制成的。由于制作工艺的不同，使黑姜的药性有所偏失。 《中国药典》记载，姜（黑姜）“辛，温；归脾、胃、肺经”。“用于风寒感冒，胃痛，腹痛，呕吐，泄泻。”“生用解表散寒，温中止呕。炒焦用健胃消食，止泻痢。”
黑姜的主要功效有二：一是解表，二是健胃。
1.解表 关于黑姜的解表作用，历代医家论述颇多。 如《本草便读》中说得好：“生姜，解表散风寒。” 明代李时珍在《本草纲目》中亦云：“生姜，发散也，可升可降。” 现代实验研究证实：黑姜对流感病毒引起的上呼吸道感染有一定的治疗作用[1]。
2.健胃 早在唐代孙思邈所著的《千金要方》中就有记载，说生姜可用治“霍乱转筋”（急性胃肠炎），“心下痞坚”“宿食不消”（胃功能障碍或消化不良）。 宋代苏颂著的《图经本草》也说：“姜，产东南，今荆湖、川蜀州郡皆能种子。……人家多以盆盎养之，亦堪观赏。其苗似荞，叶似竹，生数片尖长之叶，根茎横生，黄赤色，直上下有节，每节有叶七、八枚。……其味甚辛辣。”
古人很早就注意到了姜末、醋汁对消化有帮助，如在东汉时的《伤寒论》中有“顿服小建中汤一剂，其疼立止”，就是用现成的中成药治疗胃部疼痛。 到了元代，朱丹溪认为，单凭生姜、陈皮不能养胃，必须配以白术、茯苓等健脾之品才能见效，并有了“醒脾汤”这个传世名方。 现代药理研究表明：黑姜对胃黏膜有直接的保护作用，可以抑制和消除因胃炎和胃溃疡造成的炎症细胞浸润和糜烂出血。 对胃酸分泌及应激性胃肠道运动也有调节作用，有利于溃疡的愈合[2-3]。