吃谷维素有副作用吗？
1．过度营养会出现不良反应 服用维生素一定要适量，过度营养也会产生不良反应；如经常大量服用维生素A、维生素D等，可出现食欲不振，恶心，呕吐及腹泻，甚至肝脏肿大和肝功能损害。而过量服食维生素E，则可能出现头晕，头痛，疲倦，乏力，心慌，气短，发热，皮疹，皮肤干燥等情况。
2．特殊人群慎用 对于孕妇或哺乳妇女，因为维生素需要供给胎儿或婴儿，所以用量应该更大一些，但维生素过量也会有影响，因此要在医生指导下服用。还有婴幼儿也不宜服用维生素E，除非医生建议。而患有高血压，心脏病，肾炎，肝硬化等疾病的患者，也应谨慎服用，须遵医嘱。
3．严格区分“天然”与“合成” 现在市场上有的维生素标识牌上有“天然”字样，有的是“合成”，这两种到底有何区别呢？ 其实，现在所有的维生素都是人工合成的，绝对没有天然的和合成之分，只有所谓的“天然来源”和“化学合成”的差别。因为天然来源的维生素，也是通过化学反应合成而来。目前市面上很多标示着天然来源的维生素其实就是保健品，其作用并不明显，价格却很昂贵，而化学合成维生素价格便宜，功效确切。对于一般正常的人来说，食用化学合成维生素即可满足身体需求。