天冬有什么作用？
1、抗肿瘤 药理实验表明，从 天冬中分离得到的10种氨基酸及D、L-甘氨酸对艾氏腹水瘤的抑制率均可达到50%以上；L-组氨酸对SGC7901癌细胞的抑制率达48.23%；L-精氨酸和D-赖氨酸对SGC7901细胞增殖的抑制率分别为60.8%和54.9%。
2、抗疲劳、抗氧化 天冬中富含的谷氨酸和甘氨酸是中枢神经系统中的主要代谢氨基酸，具有调节脑功能的作用。经常服用天冬有助于增强大脑功能，从而起到防止智力衰退、提高记忆力、缓解精神紧张的作用。 有研究指出，天冬能够清除体内的自由基，具有显著的抗氧化作用。而氧自由基是人体在内循环过程中产生的一种有害化合物，它会引起脂质过氧化，损害细胞功能，造成衰老、肿瘤等病变。所以，经常饮用天冬可以有效抵抗衰老。
3、降血糖、降血脂
天冬多糖是目前发现的降血糖最有效的成分之一，可以通过刺激胰岛素分泌、激活酶活性、改善糖代谢而实现降血糖的功效；同时还能够通过保护胰岛β细胞、抑制肾上腺素的升糖作用而发挥稳定血糖的作用，对于糖尿病有良好的防治效果。 还有研究发现，天冬多糖能够降低血脂水平和血液粘稠度，进而起到预防动脉粥状硬化、心肌梗死、脑血栓等疾病的发生。
4、护肾 现代药理学研究表明，天冬含有的甘露聚糖、3，4 -二羟基苯乙胺、3，4 二羟基苯丙胺等成分都具有明显的肾脏保护作用。长期服用天冬能够帮助肾功能逐渐恢复，有利于肾小球基底膜的修复，还可以减轻炎症反应、阻止蛋白尿的形成。