儿童为什么会挑食？
1.先天遗传因素，父母中任何一方存在偏食现象，孩子出现偏食的概率高达80%以上； 2.孕期不良习惯，如在孕期内吸烟、饮酒，食用含咖啡因食品等，都可能增加孩子偏食概率； 3.外界环境的影响，如长期住在拥挤的环境中，周围邻居有偏食习惯等，都会对孩子产生不良影响； 4.家长的错误引导，如果家长自己的饮食习惯很差，一边让孩子吃营养午餐，一边自己吃泡面，那么孩子也会模仿家长，形成不良的饮食习惯。
相关研究还指出，6个月以内的婴儿若曾受到母体胃肠功能紊乱的影响，出现偏食的概率可达50%左右；而1岁以内的宝宝，若经常接触辛辣食物或浓茶，发生偏食的几率也高达70%！ 那么，面对孩子的偏食难题，家长该如何应对呢？
首先，要明白一点，孩子的偏食问题与家庭饮食有着千丝万缕的关系，因此处理偏食问题，必须要从家庭开始，以点带面，循序渐进。
具体可以从以下几个方面着手：
1.树立正确榜样，家长要先改正自身的不良饮食习惯，给孩子树立一个良好的榜样；
2.制定科学食谱，对于正处于发育关键期的幼儿来说，一日三餐需要合理安排，做到荤素搭配、粗细兼备；
3.改变进食习惯，对于已经形成的不良进食习惯，比如边吃边玩、不吃早餐等要及时纠正；
4.灵活应对偏食，如果孩子只爱吃青菜不爱吃肉，那么在烹调方式上就要多下工夫，尽量将肉做得鲜嫩一些，让孩子乐于进食。
其实，大多数孩子的偏食问题都能得到解决，只需要家长们付出一点点耐心和细心，以及足够的爱心即可。