醋有美容的作用吗？
“醋”的历史悠久，可上溯至尧舜禹时期，《尚书·舜典》中记载了舜命禹掌管“仪门”（酒礼），《周礼·天官·酒正》中则有“四时饮尝”的记载；但春秋时吴国太子还是因为吃了醋而失宠。可见醋在那时就已是家常饮品、烹饪调味品，并且有着较为严格的等级制度。 到了战国，醋的制作已经流传到各国。《史记·货殖列传》中有“邛僰之竹器瓦器、蜀之锦，荆州之皮革羽毛、宛、陈之珠玉、邹鲁之礼器，天下之名器，并出其间……宋元之醯（即醋），明末郑贵妃之乳酪……”的记载，说明这时已经有专门酿制白醋的手工业者存在；汉代，民间酿酒已经形成了一个相对完善的产业。
魏晋南北朝时，醋的酿造技术已传到边疆少数民族地区。唐代，民间酿醋已很常见，王翰的名作《凉州词》中有“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的句子，写的便是塞外豪放畅快的饮酒之风，其中用的酒大概就是自酿的葡萄酒和用白酒泡制的“绿蚁”，当然也少不了醋。宋代，食醋已成为百姓日常生活的必需品之一。元代，山西人郭玉霄撰写的《酒史》，是中国第一部研究酒类物质的专著。
明代，山西应县金代遗址出土了一块清光绪年的碑文，上面刻着一首名为《应州商贾歌》的歌谣，其中有两句 “蒲韭银鱼齐进馔，醋香茶浓各分筵”，描绘了当地富裕人家酒宴上的盛况——鱼、盐、酱、醋、茶样样俱全；清代，山西人编著的《调鼎集》中收录了许多美味佳肴，不少菜肴都少不了醋这一味调料。 这时的醋，已然是不可或缺的生活用品，正如《红楼梦》中所写：“一坛好醋”。
除了作为调味品食用外，醋还被用来入药。中医典籍中多有关于醋的药用价值记载，认为醋可以散淤血、消结块、治心痛、止汗、祛湿、止痒、去鸡眼、治疗烫伤等。现代研究也表明，醋中含有氨基酸、糖类、有机酸、维生素、微量元素等成分，具有抗菌消炎、抗氧化、降血糖血脂、防脱发、护牙龈、美容护肤等作用。对口腔黏膜病变，如口腔溃疡、咽喉炎、牙周炎等有防治作用。有人将白醋称为“天然营养护肤品”，大概就是这个原因吧。 如今，我们已能很方便地从各种渠道获得营养丰富的食品，但是，如果能在日常饮食中加入一点醋，不失为一个增加生活乐趣的好方法。