艾叶煮鸡蛋有什么作用？
在以前，人们对自然界的各种现象和宇宙的运行都无法解释，于是就把一切归结于阴阳五行，把人们所能观察到的现象都进行了五行的归属。比如以自然界中的水为例，由于水的属性是润下、寒的，而人体内的膀胱又主管尿液排泄，属于“阳微阴盛”的部位，所以古人就认为，饮水过量就会损伤人体的阳气而导致疾病发生，所以在治疗因饮水过量导致的呕吐时就采用燥湿健脾的药，如苍术、厚朴等。可见，中医理论的博大精深了！
至于你说的艾叶煮蛋的作用： 1. 对月经的影响 现代医学通过动物实验发现，给怀孕小鼠每天灌服艾叶水煎剂（1日量共4g），能明显减少母鼠子宫收缩的频率和幅度，并有抗早孕作用；给小鼠连续7日注射艾叶煎剂，也能显著降低其妊娠率。也有研究发现，用艾叶水煎剂给大鼠灌胃，可以明显增加正常大鼠、大鼠应激障碍模型和大鼠肝损伤模型的血清卵泡刺激素水平，从而改善上述疾病的症状。这些发现与临床观察到的情况一致，即艾叶对痛经、月经不调等有较好疗效。 不过，也有学者认为，艾叶并不是直接针对妇科疾病而治，而是通过调节下丘脑-垂体-卵巢轴的功能环节来实现的。他们还发现，用艾叶水蒸气熏脚后，可引起足乳头肿胀、皮肤发红，表明艾叶具有扩张血管，改变血管通透性，增加局部血流量，促进炎性渗出的吸收，从而达到缓解炎症反应的过程。
2. 对腹膜炎症的影响 以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等致病菌引起的腹腔急性炎症为主，出现恶心、呕吐、腹泻、发热等症状。临床上使用抗菌药物虽然可以有效抑制或杀死细菌，但是也会引起一些副作用，而且长期使用还会导致细菌产生耐药性。而应用艾叶则有很好的疗效。
现代药理研究表明，艾叶中含有的挥发油具有杀菌解毒的功效；还有研究称，艾叶的水提取液对于金黄色葡萄球菌、乙型链球菌等均有抑制作用，而对白喉杆菌、结核杆菌、绿脓杆菌以及痢疾杆菌则无明显抑制作用。 所以，对腹膜炎所致的全身乏力、肌肉萎缩、食欲减退、恶心呕吐、腹胀腹泻等都有很好的治疗效果，可明显改善患者的生活质量。
3. 对肺的作用 对于慢性支气管炎的患者，中医认为多是由于机体正气虚弱，邪滞肺络所致。而艾叶具有疏风散寒、温经通络、除湿活血、消肿止痛的作用，故可用于慢性支气管的发炎以及发作的预防。