苦瓜有哪些作用？
1、降血糖，降血脂 美国学者实验证明，从苦瓜中分离出来的多糖类化合物能显著降低糖尿病患者血糖的含量；另外，有学者对高脂血症兔子进行实验，结果表明，口服苦瓜汁可以明显降低高血脂症患者的血脂含量。 2、抗氧化，抗突变 中国中医研究院等机构研究发现，苦瓜具有明显的抗氧化活性，可有效清除体内自由基，还具有抗肿瘤、免疫调节、抗突变等作用。 3、抗炎杀菌 有研究报道，苦瓜中的蛋白酶可以降低血清胆固醇和脂肪，有利于血管疏通，还有助于治疗冠心病以及高血压。还可以消除炎症和病菌，比如金黄色葡萄球菌、流感杆菌等，对肺炎球菌也有抑制作用。
4、利尿作用 临床实践发现，苦瓜对于肾炎患者有很好的疗效，可以促进尿液的排出，有利尿的作用。同时，对于糖尿病引起的口渴、多饮症状也有一定的效果。
5、减肥作用 日本研究者将苦瓜提取液加入糕点中制作成点心，食用后观察到明显的饱腹感，可以减少热量的摄入，有一定的减肥作用。
6、其他作用 除了以上的功能外，科学家还发现了苦瓜的其他生理活性，例如抑制艾滋病毒吸附于人体细胞上，预防艾滋病；还可以保护肝脏，减轻肝脏损伤，促进肝细胞再生等等。