儿童吃什么海鲜好？
海鲜含有丰富的营养物质，比如蛋白质、氨基酸、脂肪酸等等，另外微量元素含量也非常丰富，特别是碘元素。由于海鲜中含有较多的不饱和脂肪酸，因此容易氧化变性，如果炒煮时间过长，或者温度过高，就容易造成营养素损失。 要想吃到更有营养价值的海鲜，就要了解不同种类的海鲜特性并加以充分利用。 首先，不同种类的鱼肉含有不同的营养素。一般鱼类的肌肉组织中蛋白质含量为16%-20%，鱼肉的消化率可以达到95%以上，属于优质蛋白，并且易于被人体吸收利用；鱼类内脏里虽然含一定量的蛋白质，但消化率不高，仅为70%左右。所以，吃鱼要吃得聪明，吃鲜鱼时要尽量剔除鱼刺，避免卡喉。 如果孩子有挑食偏食的习惯，可以适当补充复合多维片等补充营养。还可适当补充维生素制剂（如维生素AD胶丸），其中富含的维生素D能够促进钙的吸收和利用。 如果孩子出现贫血症状，可在医生的指导下选择服用富含铁剂的药物，如硫酸亚铁片等。另外，平时可让孩子多吃含铁量丰富的食物，如动物肝脏、猪血、鸭血、瘦肉等，此外还应注重膳食纤维素的摄入，以利于肠道对铁的吸收。
还可以选择一些海鱼食用，如秋刀鱼、沙鱼、三文鱼等，这些海洋鱼类含有的DHA对大脑发育非常重要。 其次，同一类海鲜的食物营养价值不尽相同。例如贝壳类水产品，因为含有甲状腺素，所以在烹调时一定要充分煮透，以减少有害物质的含量。对于体质虚弱的儿童来说，最好少吃或是不吃。 再如，虾的营养价值很高，含有人体必需的营养物质，但是要注意，由于虾体内“组氨酸”含量较高，如果烹制方式不当，很可能中毒。在制作虾类食品时，一定要煮熟烧透，尤其是给孩子吃的虾，更应该把虾煮熟煮透。 最后，无论选择吃哪种海产品，都要注意不要过量，特别是不要长期连续食用同一种海产品。