酒精有什么作用吗？
酒精，又称为乙醇（C2H6O）是人体内的燃料。它是神经系统中大多数神经传导物质的组成部分。你也许不知道，大脑有大量的神经传导物质是乙醇的衍生物——乙乙醇胺PAP和γ-氨基丁酸GABA。这些物质通过调节细胞膜上的离子通道控制着神经冲动的产生和传播。它们还能影响激素的分泌、免疫细胞的激活以及血细胞的生成。 虽然人体能合成少量的酒精以供自身需要，但绝大部分还是需要从外界摄入。而日常生活中我们摄入最多的含酒精饮料如葡萄酒、啤酒等等都来自于水果或植物的果实或者花蕾部分。所以饮酒也会有一些营养功效。 中国自古就有“药食同源”的说法，很多食物既能够充当食品，又可以入药，起到滋补身体、治病强身的作用。这其中就包括酒。
早在二千多年前，汉代医书《汉书》中就有记载，用烧酒浸制黄蓍（shí）可以治疗中风偏瘫。现代药物学表明，乙醇可以通过刺激脑神经末梢的苯二氮卓受体，从而起到类似安眠药的效果；还可以刺激内源性阿片肽的释放，从而起到镇痛效果；同时，它还能抑制中枢神经系统突触前膜对去甲肾上腺素、5-羟色胺和组胺的重吸收，从而起到抗焦虑、抑郁的作用。 除了直接服用外，人们还常常用含有酒精的制剂来防治疾病，比如藿香正气水、十滴水等防暑药品；风湿骨痛胶囊等治风湿药；云南白药气雾剂等外伤止血药；还有健胃消食片的助消化药等等。可见，适量喝酒还是有必要的，它能够防病养生，延年益寿。 但必须强调的是，这种保健作用是有一定剂量限制的。如果酗酒无度，大量饮用烈性酒，那后果就不堪设想了！过量饮酒会导致急性酒精中毒，严重者可昏迷、死亡。
过量饮酒还会造成慢性酒精中毒，出现神经系统损害，表现为记忆力下降，痴呆等症状。更为糟糕的是，长期过量饮酒会诱发胃癌、结肠癌、肝癌等疾病，这些可都是致死率高的恶性肿瘤呀！