蛇粉有什么作用？
说起蛇粉，就不得不提起它背后的传奇人物——泰国前总理英拉·西那瓦。2013年1月，英拉担任泰国总理后不久，为了改善国家经济状况和民众生活水平，提出并实施了“农业和农村发展”政策（简称“农发政”），着力推进农业改革与发展。在这项具有历史意义的伟业中，蛇粉作为“农发政”的主要产业之一，发挥了至关重要的作用。
英拉主政期间，不仅大力倡导蛇粉的保健功效，还亲自前往蛇粉原产地之一的素林府推广该产业，以财政补贴、税收优惠、贴息贷款等方式大力支持企业研发、生产，并在全国各大医院免费发放用于治疗疾病的药物，使蛇粉真正走进千家万户，成为百姓日常食用、保健的药品与佳品。 时至今日，泰国政府依然将蛇粉视为重要支柱产业来大力发展。在素林府等主要产区，大大小小的蛇粉加工厂星罗棋布，相关产业链条一应俱全。
不过，虽然很多国内商家声称自己的产品来自泰国进口，但据我们了解，目前中国市面上销售的蛇粉产品质量参差不齐。一些商家为了降低成本，使用国产蛇肉代替泰国原产蛇肉来制作蛇粉，或者在加工过程加入过多的淀粉和防腐添加剂，导致最后成品的营养价值和功效都大打折扣。
大家在选购蛇粉时，一定要擦亮眼睛，看看产品包装上的标识是否齐全，有无生产日期和保质期，有没有标注生产厂家和地址等信息。另外，注意不要购买颜色过于鲜艳的蛇粉，因为可能添加有染色剂。同时，也不要一味追求价格低廉的产品，因为价格太低有可能买到假货。
优质的蛇粉产品应呈灰白色或浅黄色，质地细腻均匀且无杂质。用水浸泡后，会全部溶解，无结块，味道醇香，略带腥味。