阿胶有哪些作用？
1、补血作用 驴为马科动物，其血液与马的性能相近，故阿胶亦具有显著的补血作用。对体内铁缺乏所致的贫血，有显著的防治效果，可显著改善因缺铁而引起的乏力、头晕、头痛、注意力不集中、记忆力下降、倦怠乏力、怕冷、皮肤干燥、脱屑以及指甲无光泽、脆薄易裂等症状； 对由营养不良或药物引起的慢性失血所致的贫血也有效。
2、抗休克作用 当机体组织受损或休克时，可引起全身组织缺血缺氧，致使器官功能衰竭，危及生命。现代医学实验研究结果表明，阿胶能够加速机体血浆和肝脏中血红蛋白的合成，从而起到良好的抗休克功效。
3、抗缺氧能力 氧是生命之本，一切组织和器官都需要氧气以维持基本的生命活动，一旦人体供氧不足，便会出现一系列病理变化，导致疾病发生。 而阿胶能提高细胞内的cAMP水平，刺激细胞内腺苷酸环化酶的活性，提高组织的耗氧量，减少在无氧状态下代谢产物堆积，起到抗缺氧的作用，对需要大量消耗氧气的组织(如大脑)和器官（心脏）尤其有效。
4、抗衰老作用 人体的细胞通过有丝分裂而不断繁殖，随着年龄的增长，细胞数目逐渐减少，机体呈现衰老状态。有丝分裂是一个高度有序的生物学过程，必须充分激活相关蛋白酶的活性才能高效进行。 研究发现，阿胶能显著延长细胞的寿命，并能在低浓度下直接刺激细胞内的蛋白酶和核酸酶的活性，进而引起细胞的有丝分裂，这对保持细胞活力、延缓衰老有着重要意义。
5、其他作用
阿胶还有一定的抗菌消炎、止血、抗肿瘤、增强免疫力等功能。