1、治感冒，可解表散热。用于治疗外感风寒所致的感冒，症见头痛发热、身痛乏力、鼻塞流涕、咳嗽。本药发汗解表的功效较麻黄缓和，故对风寒型感冒有较好的疗效，尤其适宜于老人、儿童及体虚而感者。 2、止呕开胃。可用于恶心、呕吐。对于脾胃虚寒引起的呕吐、食欲不振等病症有改善效果；生姜还能解毒，可缓解食物中毒。
3、增进食欲，帮助消化。由于姜辣素的刺激，可通鼻开窍，而且可以刺激味觉感受器，通过神经传导，产生味觉，还可促进唾液和胃液的分泌，因此具有调节胃酸、促进胃肠蠕动等作用。 4、抗氧化应激。
5、抗肿瘤。 6、免疫调节。
7、抗真菌。 8、利胆保肝。
华思凡优质答主1、祛除风寒水汽：夏天贪凉饮冷、冬天保暖不当而引起的风寒水汽之症，如头沉怕冷、无汗或少汗、咳嗽痰多、小便不利等，都可以用生姜和红糖煎汤来治疗。煎煮方法：取生姜3-5片，放入锅中，加水适量，开火煮沸10分钟，然后倒入1-2勺红糖，搅匀后停火，晾凉后代茶饮。
2、理气血、去湿寒：有气血不足、湿气重、体寒等症状的人群，如久坐缺乏运动导致的体寒、腰背四肢肌肉酸困、女性宫寒痛经等。可用生姜和肉类一起烹煮。烹煮方法：取生姜10-20片，切片洗净，与黄牛肉或者其他肉类、食用盐同放入砂锅，大火煮沸后转小火煲汤即可。
3、和胃止呕：无论是吃坏了东西导致的急性恶心呕吐，还是身体其他疾病引发的呕吐，都可以用生姜煎汤来治疗。煎煮方法：取生姜10-15片，切丝，用水煎煮10分钟，停火后加入适量生姜汁液，搅匀后代茶饮。
4、助消化、抗疲劳：平时消化不好的人群，或者需要提升机体免疫力、抗疲劳的人群，可以取适量生姜榨汁饮用。榨汁方法：取生姜1块，榨汁，可以加适量蜂蜜调味。
