氯化钙有什么作用？
做豆腐的师傅都知道，卤水是用来点豆腐的，是含有钙、镁等无机盐的溶液。而卤水的制作是将大豆经过浸泡后磨碎，然后加入一定浓度的盐水，发酵一段时间后得到的混合物，经沉淀、过滤、晒干而成。 以前制作的卤水，主要是用来点豆腐的。现在制作卤水的地方越来越少，主要是因为豆制品行业使用的卤水，现在已经有了工业化生产的方式——用食品添加剂复配成的植物蛋白胨，用于发酵生产。
在工业上，除了制作卤水外，氧化钙还广泛用于脱硫除尘、制碱、硫酸铝的生产，以及用作分析试剂、催化剂或原料等。 而无水氯化钙则主要用于玻璃和搪瓷行业的脱色剂、硬水软化剂及塑料、橡胶、涂料等的添加剂；还可以作冷却剂、制冷剂、干燥剂、吸附剂和去湿剂等。此外还可用作杀菌剂、去锈剂、抛光剂等。
据有关资料介绍，目前全世界每年生产40万吨以上氧化钙，我国年产量也在300万吨左右。20世纪50年代开始，我国先后建立了几座大型水泥厂，大量用石灰石生产氧化钙，供水泥制造业使用。
随着科技的进步和发展，近年来又出现了不少新型的电解质溶剂的碳化法、氟化钙熔融电解法制备氧化钙的新技术，使这一传统的化工行业得到了前所未有的发展机遇，产品更加多元化，应用领域也不断拓宽。