观音菜婴儿可以吃吗？
这种蔬菜属于药食同源的，也就是说，它同时具有药物与食材的双重身份。在中药学中，它是“药食两用”的植物之一；在营养学界，它被誉为“植物黄金”、“维生素宝库”。 《本草纲目》中有记载：“观音菜，味苦，寒，无毒。主治热毒风肿，恶疮等。”
1、清热解毒 《中国药典》载，观音菜具有清热，解毒，明目功效，可用于辅助治疗急性传染性肝炎，细菌性痢疾，急性肠炎，病毒性角膜炎，急性结膜炎，农药中毒等。 2、杀菌消炎 广州中医药大学曾对观音菜抗菌消炎作用进行实验研究。结果表明， 【1】
（1）对金黄色葡萄球菌的抑制效果最好，抑制率可达76.2%；
（2）对大肠埃希氏菌、绿脓杆菌也有较好的抑制作用，抑制率分别达56%和41.7%。
3、增强免疫 广东药学院曾对观音菜调节免疫功能的作用机制进行了探讨。 研究表明，【2】
（1）能使正常小鼠脾脏体积增大，胸腺萎缩，促进T淋巴细胞向脾脏聚集，使辅助性T细胞(Th)的生成能力显著增加，减少抑制性T细胞（Ts）的数量，从而发挥提升机体免疫力作用；
（2）能明显缩短环磷酰胺所致小鼠白细胞下降时间和恢复时间，降低血清免疫球蛋白含量并使其恢复到正常水平，提示其具有增强免疫功能的作用。
还有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗突变等多种生理功能。 婴幼儿湿热证出现眼赤流眼泪，小便色黄，大便干结时，可以适当进食一点观音菜。但应注意适量，不可贪食，以免损伤脾胃，引起腹泻、腹痛等。