儿童可以吃鸡爪吗?
可以是可以吃,但不建议吃! 首先,从营养角度来看,鸡爪(凤爪)属于鸡肉的下肢部位,含有人体必需的各种氨基酸,而且氨基酸的比例适合人体需要,属于优质蛋白质来源。凤爪中还含有卵磷脂、脑磷脂、钙、磷、铁等微量元素,适量食用对补充人体营养、提高免疫力、延缓衰老都是有帮助的。 其次,从食品安全角度看,国家农业农村部相关部门明确规定,凡是食用农产品,包括蔬菜、水果、鱼类、虾类等,在种植(养殖)过程中不适用农药、兽药等有毒有害物质进行防治病虫害时,都必须在包装上标注“无公害”或“绿色”字样;而凡是需要标注“无公害”或“绿色”“有机”字样的食品,都必须经过相应的认证才能出厂和销售。我们购买凤爪的时候,一定要选购有上述文字标识的,这样的凤爪吃起来比较放心。
从卫生角度看,市面上很多售卖的凤爪,都是经过盐浸泡的,有些还会加入白醋和白糖,以去除腥味。如果清洗不干净,就可能残留细菌或者寄生虫。我们在处理凤爪的时候,一定要把指甲剪掉,然后将凤爪放在水里冲洗干净,最好再用开水焯一遍,这样能基本清除凤爪表面的病菌以及寄生虫。
最后,从孩子生理特点看,2岁前的宝宝胃肠发育不全,消化功能差,且自身带有免疫功能,对外界病毒的抵抗能力较差,而3岁以后的孩子,胃肠道功能逐渐完善,免疫机能也逐渐增强,不管是吃凤爪还是其他食物,都不宜过量,更不能随着宝宝的咀嚼能力不断增强,就由着孩子任意吃。
总之,食物都是讲究一个“适量”原则,吃得恰到好处,才有助于健康。