儿童生日蛋糕怎么做？
1.将鸡蛋打入盆内，加入白糖、面粉、牛奶和色拉油，用打蛋器搅匀成奶油糊。 2.在电饭煲底部涂抹一层黄油或者色拉油，以防粘底。倒入一半的奶油糊，用力搅拌几下，使面糊更加均匀。按下煮饭键，等待片刻。 3.把水果切小块，拌入剩余的奶油糊中（如果水果比较大块可以用厨房纸吸干水分再拌）。 4.电饭煲跳起后，打开盖子，用勺子铺平面糊，压平表面。盖上盖子，再次按下煮饭键。
5.第二次跳起后，打开盖子，撒上椰蓉。盖上盖子，不要按煮饭键。让蛋糕保温一段时间。（夏天可以不盖盖子，因为温度高，容易熟透；冬天则需注意，防止蛋糕冷却得太快。）
6.最后取出蛋糕，撕开油纸即可。 如果想吃更湿润一点的蛋糕，可以在调面糊的时候加一些炼乳或者糖的浓度高一点。 想吃巧克力味的可以在面糊上加几小块巧克力，想吃肉桂味的可以加一些肉桂粉。想增加营养的也可以加一些燕麦片或核桃碎。
做好的蛋糕常温下可以保存两三天，放入冰箱可以保存一星期左右。 没有电饭煲的也可以用微波炉、烤箱来做这个蛋糕。不过具体的做法是不一样的。我用烤箱做过，用的是8寸的圆模，效果还不错。 用微波炉做的方法我是在下厨房网站上看到的，楼主可以去看看，有很多类似的方法。 祝宝宝生日快乐！