苏打水作用副作用吗？
苏打水的作用与副作用都是存在的，而且关系密切。 首先说作用：目前市面上售卖的苏打水大多数都属于含有二氧化碳的泡腾型饮料，也就是说在饮用的过程中，会持续产生二氧化碳气体。而人体因为胃酸不足、胃炎等情况导致对食物的消化能力下降的时候，可以通过饮用小苏打水来快速补充体内碳酸氢根离子的含量从而起到平衡酸碱度、促进消化的作用；当身体受到创伤或者烧伤时，也可以利用这个原理来加快伤口愈合的速度[1-3] 再说副作用：如果长期大量服用小苏打水（每日用量超过500ml），就会因机体pH值升高，钙离子吸收利用率降低出现缺钙症状。同时由于钠离子浓度增大，增加心血管疾病的风险。还有需要注意的是，长期大量喝小苏打水，有可能引起碱中毒。这是因为碳酸氢根离子是碱性物质，在体内大部分会通过肾脏经过尿液排出的，如果摄入过多，会造成体内碳酸氢根离子浓度过高，进而造成碱中毒的症状[4] 所以从上面的分析来看，如果想要安全科学的服用小苏打水，是需要特别注意以下几点： 由于小苏打水属于碱性食物，所以在烹饪菜肴的过程中也是可以适量使用的。但是需要注意不要放太多，否则会影响菜肴的口感和味道。用小苏打水洗菜并不能消除农药残留，因此对于打了农药的蔬菜，还是要用清水冲洗几遍再吃。