儿童牛排是哪个部位？
儿童牛排，这个概念很奇怪啊！ 首先，我们要知道，我们在饭店或者超市买的牛排，基本上都不是原切牛排（有些商家会把原切牛排包装上标注出来，但是很多都没有），而是调理牛排。 什么算调理牛排呢？就是经过腌渍、发酵、爆盐、烟熏、烘烤等工序制成的牛排。
当然我们买回来的调理牛排，商家的目的已达到，你即使拿回家煎熟，味道也是很不错的。但这就是你想给孩子吃的“儿童牛排”吗？ 我查了一下某知名品牌的商品简介，上面写着：本食谱以西冷牛排为例，适用于3周岁以上儿童及成人食用。
可能有些人觉得，既然写了适用年龄，应该就没有什么问题了。但是！ 根据我国食品添加剂的使用标准（GB2760-2014），在腌制肉类中允许使用的亚硝酸盐为0.15g/kg，如果按每千克牛肉使用0.15克的亚硝酸盐来算，成年人吃一斤（500克）的腌牛肉已经超过了世界卫生组织推荐的每日最大摄入量（成人每天不超过1毫克/公斤体重）。
更何况是孩子！ 所以，如果你是真的想给孩子吃健康食品，建议你不要再买这种所谓“儿童牛排”，自己去菜市场买一块好的精瘦牛肉，自己用酱料腌起来，那才是你的孩子真正需要的“儿童牛排”。