空心菜吃了有什么作用？
1、降低胆固醇含量 空心菜的粗纤维含量非常高，而高含量的粗纤维能够有效地抑制胆固醇的吸收，起到降低胆固醇的作用；空心菜中还含有一种果胶物质，能够减少对胆固醇的吸收，从而起到预防血栓形成的作用。 2、降血糖和血脂 研究证明，空心菜的提取物能够刺激胰岛素的分泌，增加肝糖原的储存，还能够减少外周器官对葡萄糖的吸收及胰岛素抵抗，从而起到降血糖的作用。 同时，由于空心菜含有较多的钾元素，而钾离子对于控制血压、调节心律有着重要的作用，因此还有一定的降血压作用。
3、杀菌消毒 空心菜的根以及茎叶当中都含有丰富的活性蛋白成分，这些成分可以阻碍致癌物质的传播，而且还能够吞噬癌细胞，起到不错的杀菌消炎效果。用空心菜的茎叶泡的水洗眼睛，对于缓解眼部炎症所引起的肿痛有一定的疗效。 而将空心菜汁涂抹在皮肤上，也可以有效治疗皮炎、湿疹等皮肤问题。 除了以上介绍的功效之外，多吃空心菜还可以润肠通便，防治贫血，明目美容等等。