吃铁皮石斛有副作用吗？
1、铁皮石斛是药食同源的食材之一，一般是没有副作用的。当然，这个说法比较笼统，要想具体了解吃铁皮石斛有没有副作用，还得看具体的服用情况而定。 比如正常用量范围之内的服用，一般情况下是没有副作用的；但是如果过量服用或者长期服用，可能会产生一定的副作用，例如腹泻、肠蠕动加快、呕吐、恶心等，不过都不会有很大影响，停药后症状会慢慢消失。 而如果是体质特殊或者是服药期间同时服用了某些药物，是有可能产生副作用的，需要特别引起注意。 2、虽然说铁皮石斛是一种安全性比较高的药材，但在食用过程中还是要注意避免与刺激性的食物同食，如辣椒、大蒜、韭菜、姜、桂皮等，以免降低药效甚至产生不良反应。 另外需要注意的是，鲜条和干品的功效是不一样的，所以不要将二者混淆使用。
3、由于目前市场上的铁皮石斛质量参差不齐，如果购买时不小心买到用农药、化肥、生长激素等人工添加剂培育的“速成”品种，那么不但营养价值低，甚至还会对身体健康造成危害。在选购时一定要仔细辨别。 如果不知道该如何识别，建议到值得信赖的药店或医药商店购买，千万不要贪图便宜而吃了亏。 4、很多人喜欢将铁皮石斛打成粉蒸着吃，或是炖汤喝，其实这样做并不能充分吸收其营养价值。正确的食用方法是直接嚼着吃。 因为石斛内含丰富的黏液蛋白、多糖类成分，这些物质是比较难被人体吸收的，只有通过细嚼慢咽的方式才能逐渐释放出来，这样才能很好地发挥作用。