婴儿多大能吃猪油？
如果现在你生活在没有电磁炉的年代，相信你也知道油是不能放在铁锅里的，会起火花。 同样，在现代也一样不能把油倒在铁锅里加热后吃。 目前市面上的食用油都是经过高压精制过的，除去不饱和脂肪酸，营养价值也没有以前的高了（现在市面上还有有机的、脱脂的、高烟点等品类），但是高温下也不易变坏。所以一般建议200度以下烹饪。 猪油的脂肪酸构成与橄榄油相似，含有丰富的不饱和脂肪酸；还含有磷、硫、铁等微量元素和矿物质元素。 不过由于在制作过程中，可能混入一定量的黄曲霉素，所以不建议给宝宝食用。而且，不管是什么油，长期高温使用都会产生有毒物质，因此千万不要用炸过油的锅烧水或煮饭！
那到底有没有什么办法能够降低油中含有的黄曲霉素呢？有！就是高温蒸煮！ 275度以上时，细菌等微生物很难存活，同时食物中的毒素也能被分解，因此只要保证食物在高温条件下充分蒸煮，就能起到杀菌的作用。当然，这也不是说温度越高越好，因为温度过高也会造成营养素的损失。 所以，最好的方法还是控制好温度和时间，尽量将损害降到最低。 不过，像我们大人吃的油脂含量非常高的食物，比如油条、烙饼、油炸花生、果仁之类的就不适合给宝宝吃了。