喝醋有什么功效与作用？
1、开胃消食 有研究显示，醋中的氨基酸、酯类等物质有调节和刺激大脑的中枢神经系统，从而起到消除疲劳的作用，另外还可以增强肠胃道蠕动，促进消化液的分泌，进而达到健胃消食的效果；醋里面含有的有机酸还能使胃的幽门黏膜萎缩，从而减少胃酸的分泌，对于胃炎及胃溃疡等疾病都有一定的预防效果。 2、杀菌消毒 食醋的主要成分是乙酸，具有杀菌消毒的作用，可以杀灭肠道中的致病菌，抑制细菌毒素的产生并灭活细菌，此外还可以预防流感病毒等的传播。用含有醋酸钠的溶液清洗伤口可以有效抑菌，预防感染。
3、美白润肤 用白醋捣入中药白术浸泡一周，每天擦拭面部一次，有很好的美容效果；用加白醋的温水泡脚不仅可以滋润皮肤，还有祛除脚部角质的功效。
4、延缓衰老 在日常饮食中多吃富含硒元素的食物可以降低体内氧化应激水平，从而起到延缓衰老的作用。而醋中含有大量的硒，经常食用不仅可以强身健体，还可防治癌症的发生。 除了吃含硒丰富的食物外，适量饮用白醋也能起到同样的作用。
5、降脂降压 高盐高脂的饮食容易导致高血压病和高胆固醇血症，而适量吃醋不仅可以润肠通便，还能降低血液中胆固醇的水平，有助于控制血压。