茴香有什么作用？
1.治疗头痛 《食疗本草》中记载，“作羹，治五脏风气，头中风痛”。现代研究发现，小茴香中的茴香油对中枢神经系统有抑制作用，能够有效的减轻或缓解偏头痛、三叉神经痛等神经性头痛的症状；并且还能够促进消化液的分泌，从而起到健胃消食的作用，进而防治消化不良引起的腹胀、腹痛、腹泻、恶心等症。
2.预防老年痴呆 日本医学专家发现，小茴香中所含的茴烯具有明显提高大脑机能的作用。这项研究为探索老年痴呆的预防提供了新的思路和方向。 国内一些医院也曾用茴烯进行实验，给患者注射茴烯后能明显看到患者的认知能力得到提升。
3.保护肝脏 《圣济总录》中对其药用价值有这样的记载，“久服明目，轻身延年不饥，令人肥健”“治一切痈疽发背，诸毒，又治瘰疬、结核”。现在研究发现，小茴香对肝损伤有一定的保护作用。经常服用小茴香，可以显著降低血清中转氨酶的含量，同时减少肝细胞内脂质过氧化物的形成，因此具有防止肝细胞损伤，增进肝细胞活力，恢复肝功能的功效。对于患有脂肪肝的人群来说，长期服用小茴香有利于病情的恢复。
4.抗菌作用 小茴香所含的成分具有明显的抑菌作用，能够有效抑制金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌以及大肠杆菌等诸多病菌的生长发育。对于真菌类的疾病也有很好的治疗效果。