婴儿第一次吃鸡蛋多少？
宝宝什么时候吃鸡蛋好呢？一岁以内的宝宝不宜吃鸡蛋，因为鸡蛋的蛋白质含量比较高，宝宝肠胃还不能吸收。一般宝宝从6个月开始添加辅食，可以从黄 鸡蛋开始，宝宝吃完鸡蛋后没有不良的反应，第二天再开始吃蛋黄，刚开始给宝宝吃鸡蛋，不要过于频繁，隔天吃一次即可，等宝宝再长大一些后开始每天早餐吃一个鸡蛋。下面我们看看宝宝吃鸡蛋时要注意哪些事项：
1、鸡蛋的烹饪要求
鸡蛋要先从煮鸡蛋开始，煮鸡蛋是最安全的吃法。把鸡蛋洗干净后用水煮，煮开之后五分钟就得把鸡蛋取出，因为蛋清刚刚熟的鸡蛋口感最好，而且营养吸收最好。取出的鸡蛋可以去壳，蘸着酱油或者其他口味的佐料吃，营养丰富还美味。鸡蛋煮的时间过长会造成蛋黄的下降，蛋白变得硬邦邦的。最好吃刚煮好的蒸蛋，既营养又美味。蒸蛋和蛋花汤也都好。
2、一天一个鸡蛋，不要超过两个
一天吃掉两个鸡蛋会出现维生素A和维生素B6缺乏，一个鸡蛋含有不超过300毫克的胆固醇，对于健康成年人来讲，不用严格的控制摄取量，但是过量的摄取有可能增加心脏病的风险。
3、儿童和老人吃鸡蛋讲究多
患有扁桃体炎的宝宝、急慢性肾炎的宝宝，都不宜吃鸡蛋。另外，凡腹部炎、腹泻或胃肠溃疡的宝宝们，不宜吃鸡蛋，而且一次不能多吃。不过新生儿每天吃多少鸡蛋应该没有规定，但是孩子的消化系统还比较柔嫩，一旦吃得过多，非常容易引起消化不良。
在患有感冒和治疗疾病的急性期，不适宜吃蛋清。因为感冒病症多伴有消化功能减弱，临床多见腹胀，而鸡蛋清富含蛋白质，多食容易造成消化不良，促使腹胀加重。
4、喂婴幼儿鸡蛋注意事项
蛋壳要给婴幼儿洗脸用，因蛋壳上至少有3000个以上的小孔和缝隙，所有的细菌都有肉眼能看见的孔，所以它能防止越来越多的细菌在餐桌上出现。在煮鸡蛋的前几天，最好用肥皂洗手，千万不要用热水或热水澡稀释肥皂。也不要用消毒药水来擦煮鸡蛋的锅和锅铲。在煮鸡蛋的前几个小时，可以把鸡蛋从冰箱里拿出来，这样利于鸡蛋变得更加营养，因为冰箱的冰冻层里有大量的细菌。
5、如何正确辨别鸡蛋优劣
一看，在买鸡蛋的时候一定要先看其外表，要买表面带有白色斑点而且花纹比较细腻的有光泽的鸡蛋，一定不要选择色素浸泡过的鸡蛋，那种鸡蛋看着表面污秽没有光泽，而且纹路线条模糊，买这种鸡蛋吃非常容易引起食物中毒。
二闻，好的鸡蛋有鸡蛋特有的香味，这种香味很天然，而劣质鸡蛋没有蛋香或者带有一股腥味。
三尝，俗话说“品尝”，买鸡蛋当然也要尝尝，如果觉得鸡蛋真假难辨的时候，可以把鸡蛋放入水中，如果鸡蛋是真的，那么它就会浮到水面上。而破损的鸡蛋和劣质鸡蛋都会下沉。