大枣红糖水有什么作用？
大枣含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙、镁、铁、锌等微量元素，亚油酸和亚麻油酸等成分； 红枣所含的营养素相当齐全，对人体健康有着重要的作用，有“天然维生素丸”的美誉。 大枣最突出的营养物质是多糖，目前已经有数篇文献发表并验证了红枣多糖的抗氧化、免疫调节等作用。枣中还含有人参多糖、槐米多糖、木耳多糖等多种多糖。 多糖具有增强免疫功能的作用，能够提高巨噬细胞的吞噬功能和自然杀伤细胞（NK）的细胞毒活性，还能刺激体液免疫功能，增加血清IgM水平。 还有一些研究证明，红枣中的多糖可以保护机体免受自由基的伤害，从而起到延缓免疫衰老的作用。 大枣还能够促进白细胞的增殖，进而加强机体的防御机能，增强对细菌、病毒的抵抗力。 当机体受到病毒侵袭时，白细胞会大量聚集到病毒感染部位，通过释放抗病原体物质来发挥作用。 平时多吃点枣，有利于保持和提高机体免疫力，减少感染性疾病的发生。
除了多糖以外，大枣中氨基酸含量也很高，其中人体必需氨基酸的含量占氨基酸总量的46.39%。这些氨基酸可能是组成蛋白质的单体，也可能是某些激素或酶类的组成成份。 其中色氨酸、缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸等17种氨基酸的含量高于氨基酸测定范围（0.15~50μg/mL）10倍以上，可能有大量的未定量氨基酸存在。 这些氨基酸对于维护机体功能、预防疾病很重要。比如精氨酸有调节血压、降血糖、提高免疫力等功能；组氨酸有助于器官和组织再生，还参与胰岛素合成与代谢；苯丙氨酸有助于神经功能的传导，还有抗过敏、防老年痴呆的功效。 所以平时适当吃点大红枣，对健康大有好处。