果油乳的作用是什么？
从水果里面提取出来的油脂，叫做果油。 水果里含油量最高的要属橄榄和核桃了，前者含有约2%的油脂，后者有5%~7%。香蕉、芒果、西瓜中也有较多的脂肪（1%以上），因此也可从中提取果油。 一般将上述油脂经溶解、脱臭、冷冻、脱脂等步骤，从而制成无色或浅黄色、透明、无味或微香的膏状或半固体油脂，称为果油乳剂（Egg Oil Emulsion）。
目前市面上销售的天然护发营养品大多是这种形式的果油制品。由于这些果油的化学组成和油脂特性非常相似，因此可以看作是同一种类的物质。
不过由于所含成分及浓度不同，各种产品之间的功效也存在着细微的差别。 比如有的果油中含有维生素A、D、E和维生素K，这些营养成分都是通过血液循环渗透到头皮和头发中去的，可以起到改善头皮细胞活力、养发固发的作用。
另外，有些果油中还含有类胡萝卜素、植物固醇等物质，这些成分也可以起到抗氧化作用，对预防白发、脱发以及头发老化都有很好的功效，让秀发更加乌黑发亮。