红参有什么作用和功效？
红参是人参的加工品之一，由于红参有“补血、生津液”的功效，因此常被作为滋补调养之品食用。 《药性赋》中说：“人参，味甘，大热，无毒。主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。”可见，人参对中枢神经系统有很强的调节功能，此外还有抗应激、抗衰老、抗肿瘤、降血糖、降血脂等作用。
1. 对中枢神经的作用 人参对大脑皮质、小脑、海马体、脑干等有明显影响，可改善这些部位的缺氧状况，提高其工作能力。
2. 抗氧化作用 人参中的人参皂苷、多糖等成分能降低脂质过氧化物含量，减少羟基自由基产生，从而起到抗氧化作用。 【用药禁忌】 （1）不宜与茶同用。
（2）不宜与萝卜同用。
（3）阴虚内热体质者慎用。
（4）感冒发热者不宜服用。