猪心的功效与作用有哪些？
1、保护心血管 科学家给兔子注射有毒的化学物质，导致它的心脏病发，随后给予它们吃猪心脏的食物，发现心脏病发作的情况明显减少了，从而说明猪心对于预防以及治疗人类的心血管疾病有一定的效果；另外，如果平时饮食中多吃含有丰富亚油酸以及亚麻酸的植物，如葵花籽以及核桃等，就可以降低体内胆固醇的含量，清除血液中造成动脉硬化的物质，达到软化血管的目的。而猪心就富含这两种人体必需脂肪酸。
2、补血改善虚弱体质 一般人们出现气虚或者贫血的时候，都会想到通过吃瘦肉来补充能量，实际上猪心中含有的铁元素含量要比猪肉高很多，特别是对于女性来说，每个月那几天流失的部分，通过食用猪心可以快速得到补充。另外，从中医的角度来看，猪心本身属热性，具有养血、补心的作用，因此对于血液循环较差的女性来说，平时适当吃些猪心，有助于促进血液新生，保持活力状态。
3、镇定安神 如果你常常压力大到睡不着觉，或者因为生活中某些不愉快的事情而烦躁不安，不妨多吃一些猪心吧！猪心中含有的矿物质钙，可以调节神经系统的功能，还含有蛋白质和脂肪，这些都可以起到很好的镇静作用，因此对于经常失眠的人，适当进食猪心可以很快入睡；而且，由于现在的压力越来越大，很多人经常会觉得心烦意燥，此时也可以吃一些猪心来舒缓心情。不过需要特别提醒的是，处于发育期的青少年不要大量食用猪心，以防影响生长发育。