牛黄什么作用和功效与作用？
1、镇静安神 牛黄是一种成分复杂的生物矿石，内含有多种微量元素，其中锌、铁元素可以参与人体内代谢酶的合成，硒可以通过调节一些激素的代谢起到镇静安神的作用。而且有研究表明，在牛磺酸的作用下，可以明显降低小鼠的自主活动性，说明其有明显的镇静效果[1]。
2、镇痛解热 牛磺酸能够增强中枢神经系统对高温的刺激敏感度，从而起到明显的解热效果；它还能通过稳定中枢神经系统，来阻止发热过程中兴奋性神经递质的释放，以达到控制体温升高的作用。 在小鼠的热板实验中，发现牛璜酸组的痛阈值明显高于生理盐水组，这说明牛潢酸具有较明显的镇痛效果[2]。
3、抗惊厥作用 已有研究证实牛磺酸可通过影响脑内电位而发挥抗癫痫效用，此外还可以抑制脑干区域一些与大脑皮层联系密切的结构，从而起到对抗癫痫发作的效果。另外一项研究发现给动物注射牛磺酸之后，可明显缩短癫痫大发作的持续时间，并且明显减轻发作时的程度[4-5]。
4、保护线粒体结构与功能 细胞能量代谢紊乱会导致细胞损伤甚至死亡，而线粒体则是产生能量的细胞器，因此保护好线粒体的结构和功能对于维持细胞功能至关重要。牛磺酸可以减少氧化应激反应，从而避免线粒体损伤；它还可以通过调控Bcl-2蛋白的表达水平，来减少自由基的产生，进而达到保护线粒体的作用。
5、抗氧化作用 有大量研究表明，牛磺酸具有很强的抗氧化能力，这与它含有多种抗氧化活性成分有关，如牛磺酸本身就可以直接清除超氧阴离子以及羟基自由基[6]。还有研究显示，经牛磺酸处理的细胞，其脂质过氧化产物含量明显减低，说明其有保护细胞免受氧化损伤的作用[7]。
6、降血糖、降血脂的作用 牛磺酸可以降低糖尿病模型小鼠的血糖浓度，增加胰岛素敏感性，还可增加肝脏和肌肉中的糖原含量，从而起到降低血糖的作用。它对糖尿病肾病也有很好的保护作用。牛璜酸还可以纠正糖尿病患者的脂质代谢紊乱，从而有效预防糖尿病并发症的发生发展[8]。