绿茶叶的功效与作用是什么？
绿茶是老百姓日常饮用最为广泛的茶叶，它含有丰富的茶多酚、儿茶素类、氨基酸、维生素等营养物质，有抗氧化、降血脂、降血糖等作用。 1.延缓衰老 绿茶中的儿茶素类等成分通过清除自由基而阻断脂质过氧化过程，对自由基引起的细胞突变和DNA损伤具有预防修复效果，从而起到延缓衰老的作用。
2.降脂功能 茶多糖可以通过降低血液中胆固醇含量以及甘油三酯水平来达到防治动脉粥样硬化；茶多酚可以降低中性脂肪的含量，增加脂肪酸的氧气利用，有效降低血清和肝脏中胆固醇以及甘油三酯的水平，因此具有显著的降脂功能。
3.降糖功效 绿茶中的儿茶素可以通过胰岛素信号通路调节葡萄糖代谢的关键酶活性，也可以直接刺激胰岛素分泌，同时还能够减少高糖条件下胰岛素的抵抗现象发生，故而有明显的降糖功效。
4.抗菌消炎作用 绿茶叶中含有茶皂苷、茶色素类等物质，这些化合物都具有明显的抗菌消炎作用。日本学者研究发现，绿茶水煎剂对于金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌等有极强的杀灭作用。
5.保护肠胃 绿茶中含有丰富的儿茶素类、二苯基氮杂芘等特殊化学物质，这些元素可以抑制胃酸的分泌，同时还可以刺激胃黏膜，进而起到保护和调理肠胃的功效。 除了以上五方面的功效外，绿茶还有明目、抗突变、防癌抗癌等多方面功效。