绿茶叶的功效与作用是什么？
绿茶是老百姓日常饮用最为广泛的茶叶，它含有丰富的茶多酚、儿茶素类、氨基酸、维生素等营养物质，有抗氧化、降血脂、降血糖等作用。 1.延缓衰老 绿茶中的儿茶素类等成分通过清除自由基而阻断脂质过氧化过程，对自由基引起的细胞突变和DNA损伤具有预防修复效果，从而起到延缓衰老的作用。
2.降脂功能 茶多糖可以通过降低血液中胆固醇含量以及甘油三酯水平来达到防治动脉粥样硬化；茶多酚可以降低中性脂肪的含量，增加脂肪酸的氧气利用，有效降低血清和肝脏中胆固醇以及甘油三酯的水平，因此具有显著的降脂功能。
3.降糖功效 绿茶中的儿茶素可以通过胰岛素信号通路调节葡萄糖代谢的关键酶活性，也可以直接刺激胰岛素分泌，同时还能够减少高糖条件下胰岛素的抵抗现象发生，故而有明显的降糖功效。
4.抗菌消炎作用 绿茶叶中含有茶皂苷、茶色素类等物质，这些化合物都具有明显的抗菌消炎作用。日本学者研究发现，绿茶水煎剂对于金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌等有极强的杀灭作用。
5.保护肠胃 绿茶中含有丰富的儿茶素类、二苯基氮杂芘等特殊化学物质，这些元素可以抑制胃酸的分泌，同时还可以刺激胃黏膜，进而起到保护和调理肠胃的功效。 除了以上五方面的功效外，绿茶还有明目、抗突变、防癌抗癌等多方面功效。
一、提神清心、清热解暑、利尿解毒、强心降压、减肥瘦身、健齿护齿、消炎防癌、抗氧化、延缓衰老、美容美颜
二、抗肿瘤：茶叶具有抗癌、防癌的作用，实验证实，茶能有效地阻止过氧化脂质的 Peroxidised lipids 生成，过氧化脂质是导致细胞癌变的主要原因，而且茶中的儿茶素，对癌细胞具有杀伤作用。
三、预防心血管疾病：茶叶中的茶多酚、茶蛋白、茶色素、茶氨酸、无机盐等成分具有调节血脂、抗凝、防止血小板聚集粘附、降低心肌耗氧量、抗氧化等作用，可有效地预防心血管疾病。
四、瘦身减脂： 茶叶中的咖啡因、茶碱等可促使人体脂肪代谢，促进肠道蠕动，达到瘦身减脂的功效。饮茶对有减肥，降血脂，降血糖和抗氧化的作用，茶多酚可以阻断致癌物亚硝酸胺的形成，儿茶素(catechin)对流感病毒有抑制作用。但是，专家指过于高浓度的茶并不适合当作瘦身饮料来使用。饮茶也有注意“适量而为”的原则。
五、抗辐射：日本广岛有个著名的“茶乡”，当原子弹爆炸的幸存者被检查时，奇怪的事情发生了，茶乡居民受辐射污染的程度并不比其他地区重。这个谜一样的现象后来被专家解释为茶在起作用。茶中的成分叶酸具有抗辐射的作用，因此，放射工作人员和其他受辐射的人群应该多喝点茶。
六、护肤美容：茶多酚，儿茶素，维生素C和维生素E是茶叶的重要营养成分。这些营养成分具有抗氧化，清除自由基，抗衰老的作用。经常饮茶，不仅可以补充不饱和脂肪酸和其他营养物质，而且还有润肤美容，保持肌体健美的作用。有茶乡之称的福建福鼎是个奇女子辈出的地方，相传有两位绝色美女。一为唐朝的西施(历史上最早的西施，并非春秋时期那位西施)，一为宋代的李师师。当地流传着“吃了柘荣盐，七姑娘也有五姑娘”的民谣。这与当地出产质优味美的茶叶和盐有直接关系。
七、防老年痴呆症：常饮茶可以使动脉硬化发生率降低，所以高血压、脑动脉硬化和冠心病患者，每天泡浓茶2一3杯饮服，对预防脑卒中有明显作用。
八、杀菌消毒：茶叶有很强的抗菌变功效，它可以杀灭多种微生物和细菌，流感病人如果用茶水煎服一日一次，可以缩短病程，减轻痛苦。茶叶还可以灭蚊蝇，用茶叶制成的粉末，可扑在猪肉表面杀灭苍蝇。此外，口腔中的细菌和食物中蛋白质混合后，牙齿表面会粘结一层菌斑，用茶叶漱口可以有效地杀灭这些致病菌，茶叶中的茶色，色素和氟化物还可以使牙齿更漂亮。
