银杏树叶有什么作用？
1. 改善心脑血管系统功能。银杏叶中含有黄酮类、萜类以及氨基酸等物质，其中对血管产生积极影响的主要是黄酮类物质，特别是槲皮素和山奈酚两种物质，可以抑制血液中胆固醇的升高，进而有效预防动脉粥样硬化等心血管疾病； 2. 保护肝脏，促进新陈代谢。银否叶中的多糖体、维生素B族都是不错的保肝成分，可帮助肝细胞加速修复受损肝功能、清除细胞自由基，另外，对于肝炎病人来说，经常服用银杏叶泡水能辅助肝炎病毒转阴；
3. 预防骨质疏松。银否叶中含有丰富的钙元素，对骨骼代谢有很好的影响，经常服用可预防骨质疏松症的发生和发展，同时还可以增强机体抵抗力，减少患病几率。 需要注意的是，因为银杏叶中含有毒活性成分，如果过量服用可能会引起中毒反应，目前对儿童、孕妇及慢性咳嗽患者应禁止服用。
其实，除了直接泡水喝外，我们还可以通过食用的方式来获取银否叶的营养。比如用银杏叶炖汤喝就很不错，选择新鲜银杏叶适量，用清水洗净，放入锅中，加清水浸泡1小时，再大火煮沸后转小火熬30分钟左右，放温后即可饮用。