纳豆有什么作用？
纳豆，又称为芽黄豆、福根、佛头；主要营养成分包括蛋白质（7%）、碳水化合物（1%）和脂类（0.8%）等，还包括人体必需的氨基酸及微量元素，如铁、锌、磷、钙等。其中蛋白质的含量很高，而且含有19种富含赖氨酸的蛋白分子，这些分子可以形成19种具有生物活性的多肽。 在纳豆中还有一些功能性因子也受到了广泛的关注，比如大豆卵磷脂、亚油酸、亚麻酸、异黄酮以及皂苷类等物质。 这些因子的存在不仅赋予了纳豆降血脂、降血压的功效，也对预防癌症、抗衰老等有了一定的效果。
1.调节肠道菌群，改善肠胃功能 通过调节肠道微生物群的平衡，促进有益菌的生长，抑制有害细菌的数量，从而起到改善胃肠道的功能，恢复正常的肠道环境。目前，已有研究认为双歧杆菌等益生菌在维持肠道健康方面发挥着重要作用。 2.抗氧化，延缓衰老的作用 由于体内和外源性的氧化损伤是当前导致衰老的一个重要的机制，因此抗氧化对延缓机体衰老有重要意义。
3.防治骨质疏松 有研究发现，服用5g/d的纳豆制剂6个月以后，能明显降低血清胆固醇和甘油三酯的水平，而对骨密度没有显著性影响。也有研究人员发现，每日摄入400μg钙和75mg维生素D并服用600g/d的纳豆制剂，能够明显改善老年女性的骨质疏松状况。