芦苇有什么作用？
药用价值 芦叶可入药，中药名“芦根”、“苇茎”，性味甘凉，归胃、大肠经，主要功效有清热生津、除烦利尿的功效，主要用于热病伤阴引起的口渴、烦躁、干咳；急性胃炎、肠炎和细菌性痢疾等肠道传染病属于里热证者。现代药理研究发现，芦根具有杀菌消炎的作用，对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、肺炎链球菌等有抑制作用，对痢疾杆菌、伤寒杆菌也有抑制作用，因此对于上述感染性疾患具有较好疗效。
《神农本草经》载其主治：“中风发热，汗出恶风，齿龈出血，肺燥咳嗽，吐血衄血，肝火目疾。”《日华子本草》载其主治：“一切风症，痰嗽，发热头痛，口干。”《中国药典》记载：甘，寒。归肺经。清热解毒，宣肺止咳，消肿排脓。用于风热感冒，流感，肺热咳嗽等。 由于水浮莲与荷叶一样，都含有茶碱，可以刺激肾脏导致尿液分泌增加。在肾炎、糖尿病及高尿酸血症患者，应尽量少食。
食用价值 嫩茎秆可供食用，是我国民间传统的水生蔬菜之一，味道鲜美，脆嫩爽口，营养价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，如维生素B1、B2、C及尼克酸、钙、磷、铁及锌等微量元素。其中含蛋白质为水稻的7倍多，是小麦的3.5倍以上，富含人体需要的8种必需氨基酸。每百克嫩尖中，水分含量高达90%以上，热量仅有18千卡。胡萝卜素是胡萝卜的6.5倍、维生素B2是菠菜的4.2倍、维生素C是番茄的3.5倍。还含有较多的膳食纤维。 我国目前普遍栽培的水浮莲，由于长期无性繁殖，生长地区污染严重，其体内营养物质含量已有明显下降，且毒性物质在体内积累较多。
另外，由于水生生态系统中营养物质丰富，水浮莲等水生植物通过光合作用大量吸收氮素，形成自身养分，所以往往个体较大，营养品质较高。 除了作为食品外，还可以用来制作腌菜、泡菜、酱菜、罐头、茶叶以及酿酒等。