茄子有什么功效和作用？
1.治肺热咳嗽 茄子是肺部最友好的食物之一，它性凉味甘，有清热、凉血、祛痰的功效。另外，《滇南本草》中说，茄子能“润肺气，止咳血”，对久咳不愈有很好的疗效。所以，患有肺部疾病的人，尤其是痰多、咳嗽的病人应该多吃点茄子。
2.保护心血管 茄子含有皂苷、黄酮类和多糖类等成分，对动脉粥样硬化、高血压等有防治效果；另外，茄子富含的植物化学物质，如花青素、胡萝卜素等，都是很好的抗氧化剂，能够消除体内自由基，从而起到维护心血管细胞功能的作用。经常吃茄子对于心血管健康很有好处。
3.抗衰老 茄子的营养价值很高，含丰富的维生素D，每百克含维生素E高达54.16毫克，维生素B族的含量也不少。这些物质都具有延缓衰老的功能。常吃茄子能够帮助皮肤保养，甚至可能让肌肤更年轻。
4.减肥 很多人因为想要减肥而吃不饱饭，其实是可以吃茄子的，因为100g的茄子只需要17大卡的热量，而且富含膳食纤维，饱腹感很强。最重要的是，食用茄子之后可以带来持久的能量供应，不会出现低血糖的情况。在减肥的过程中可以适当多吃一些茄子。