喝枸杞水有什么作用？
作为一个在枸杞原产地，我负责任的告诉你，直接嚼着吃更好！ 别以为我是为了推销我们那里的特产（虽然我们是），这方法还是我爷爷教给我的呢~ 记得小时候经常和爷爷奶奶一起摘枸杞，然后回来拿个干净的篮子，把刚刚摘下来的枸杞子放进去打翻，然后再把掉下来的，沾着灰尘的继续洗干净放回去。
洗好后就可以拿到太阳下面暴晒了，一般下午晒好之后就可以收起来了，这时候的枸杞子软糯可口，有些微微的发酸，就像吃刚成熟的番茄一样，这种味道是天然的，是枸杞子本身的香味。 晒干后的枸杞子，可以用来泡茶、熬汤、泡酒等等，但是这样加工过的枸杞子，营养价值已经大大下降了，只有部分维生素、矿物质等人体必需的营养素得以保存。 而且用开水冲泡或者煲汤、熬粥的时候，大部分营养素还不能被彻底释放出来。 其实直接嚼着吃就能最大程度地释放营养，不过很多人可能不愿意这样做，感觉这么吃不够卫生，其实只要买到了合格的产品，这种顾虑是没有必要的。
现在市场上售卖的枸杞子大部分都是经过清洗、除尘，消毒，晾干等程序的，符合食品卫生要求，可以直接食用，不过一次不宜多吃，否则容易腹胀。 用温水、凉水泡着吃也是可以的，这样能更充分地释放出枸杞子里的营养物质。 如果是生吃，推荐买青海的，因为青海的枸杞颜色略深，呈鲜红色或暗红色，颗粒比较大并且饱满，果肉很厚，口感很好；如果是干吃着推荐买宁夏的，因为宁夏的枸杞颗粒较小但是肉质较肥厚多汁。
市面上还有很多类似产品，例如枸杞子饮片，这是将枸杞子去掉果柄、杂质后制成的中药，也可以用来泡水、煮粥或者是炖汤。 但是不管怎么吃，都要注意不要过量食用，否则容易引起上火。