孩子早上吃什么好？
孩子的早餐在一日三餐中占据特殊重要的位置。因为经过一夜长时间的休息，能量物质已消耗大半，急需得到补充。如果孩子不能吃好富有营养的早餐，匆忙上学，必定会影响全天的学习。有的孩子以零食或冷饮代替早餐，结果上午的学习效率下降，到了中午又因过度饥饿吃得太多而影响了胃功能的正常发挥，势必又会影响下午的学习。因此，应该给孩子安排营养充足而且易于消化吸收的早餐。一般来说早餐宜安排三四个品种，最好有奶，一个蛋，一个面包两三块饼干，约100克瘦肉，500毫升水。假如能有一个水果或50克素菜，那么营养供给更为全面。如果时间不能分开，也可以做一份营养粥，一份鸡蛋煎饼，500毫升水、100毫升奶。
营养早餐制作案例：面包2块，75克猪里脊肉、30毫升牛奶、50克冬笋、100克绿豆芽，植物油15毫升，盐2克、酱油5毫升。猪肉绿豆芽煎饼：面包成饼加15毫升牛奶、25克玉米面，擀薄，猪里脊肉洗净切丝，加15毫升牛奶和少许淀粉抓匀，加水、下冬笋炒熟后放入绿豆芽，炒熟后捞出。把包好的馅卷入擀薄的面饼中，下油锅两面煎成金黄色，用刀划成小块摆盘。
冬菇菜心瘦肉汤：2个冬菇泡发后切丝，100克瘦猪肉切丝、200克小白菜心洗净，一起放入1000毫升煮沸的高汤中略煮，下盐和酱油调味即可。