婴儿吃什么鳕鱼?

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市场上的鳕鱼有很多,什么石首鱼、拖罗、真鳕、太公鱼、巴沙鱼等一大堆的叫法,但有只有以下三种可以称为“鳕鱼”,也才是真正营养有益健康的鳕鱼。

一、格陵兰鳕鱼(学名:Gadus morhua)。主产格陵兰岛、俄罗斯、瑞典、挪威及英国等地北大西洋冰冷海域。体大,肉多,肉质细腻,营养价值极高,市场上不多见。

二、太平洋鳕鱼(学名:Gadus macrocephalus)。主产俄罗斯、韩国、日本及美国等地,日本称泷子(法发音:Tagoro)。体形大于阿拉斯加鳕鱼,鳞片金黄,肉质好,营养价值高,市场较少。

三、阿拉斯加鳕鱼(学名:Alaska Pollock)。主产阿拉斯加、鄂霍茨克海等地以及中国东海,日本称狭鳕、狭舌、真子。体形较小,无小鳞,肉质鲜美,营养丰富,市场最多。

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