什么食物能提高儿童免疫力？
1、黄、绿色蔬菜
天天五份蔬果，不再只是成人饮食的信条。摄取维生素C、E、A、C、锌等食物，可增加抵抗力。黄瓜、南瓜、胡萝卜、菠菜、番茄、百合、蒜苗、芹菜、尖椒等鲜蔬菜营养素丰富，最好生食或榨汁食用。西红柿富含胡萝卜素，番茄红素含有胡萝卜素和维生素C，可提高免疫细胞活化率。
2、贝类
贝类海产品含有丰富的锌，锌是人体不可缺少的微量元素，在人体免疫系统中发挥着重要的作用，因而又称免疫金属。吃3盎司 (约合85克)三文鱼置盘中，加入1/4杯芦笋煮熟，淋1/4杯柠檬汁，随后撒一点芬达苹果粒，即可食用。三文鱼中的丰富蛋白质和脂肪酸可增强免疫系统的功能，抗击癌细胞的生长。
3、菇类
最近二十年来，欧美和日本提倡多吃菇类，因为它能预防及改善许多心血管系统的富贵病，例如高血压、动脉硬化。菇类还能增强免疫力，预防及对抗癌症，还含有丰富的天门冬氨酸，能抑制血小板凝集，防止血栓形成。菌类食物有助于提高免疫力。常吃花菇，能健脾和胃、益气消痰、延年益寿，对于肺癌、鼻咽部癌、食道癌、胃癌等恶性肿瘤都有显著的杀伤作用。
以上这些食物对于维护人类健康，提高儿童免疫力很有帮助。