儿童吃什么鱼最聪明?

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没有一种食物能“让孩子变得更聪明”,也不存在「让孩子变聪明的鱼」这种说法! 鱼类作为富含蛋白质、钙、维生素A和维生素D等营养物质的食材,确实应该经常出现在孩子的食谱中。不过鱼肉虽然营养丰富,但它含的铁、锌、钙等矿物质都是结合形式,吸收利用率并不高;DHA也是属于Omega-3的不饱和脂肪酸,如果摄入不足,人体是不能自动合成所需的量。所以,从营养学角度来说,我们确实可以主张让孩子多吃些鱼类。 但如果孩子只是吃单一的鱼,或者长期只吃少量几种食物,那肯定会缺乏某些营养。但是,如果说孩子有均衡膳食,天天吃肉(包括鱼肉),那就可以做到营养均衡了么?答案当然是否定的!

这是因为,食物中的营养素虽然能够满足机体日常所需的能量和物质基础,但机体对每种营养素的利用效率却有高有低。例如,有些宝宝会对鸡蛋清中的卵蛋白过敏,那他就不能像其他宝宝一样过量摄取鸡蛋,否则会诱发过敏反应,这时机体就不能很好地利用蛋类所含的营养成分了。 所以,即便你给孩子吃了所谓的「聪明鱼」,但如果他肠胃功能较弱、消化吸收较差,那他真正能够利用的量就不多,所谓的「聪明鱼」也就没有什么意义了! 相反,如果孩子偏食、厌食,明明营养跟不上了还硬着头皮乱吃,那反而可能会影响智力发育。

2016年发表在《Pediatrics》上的一项研究就表明,在5~17岁的青少年当中,不吃肉的孩子发生抑郁的概率明显更高。而一项发表于《The American Journal of Clinical Nutrition》的研究发现,在成年期,肉食动物的死亡风险比植物性动物高出44%,二者之间的老年痴呆发病率更是差异显著(7.2%vs 1.1%)。

偏食、厌食不仅会影响孩子的生长发育,还会增加未来健康问题的风险。所以,与其费尽心机寻找「聪明鱼」,不如好好呵护孩子的脾胃,保证荤素搭配、营养全面的好。

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