桑叶什么作用与功效与作用？
一、作用： 1，抗菌消炎的作用：桑叶对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白色念珠菌等有抑制作用； 2，降血糖血脂的作用：桑叶中多成分联合具有明显降低血糖、血脂的作用，还可以抗氧化应激，减少胰岛素抵抗；
3，减肥的作用：桑叶可以帮助人体调节新陈代谢，还可以改善脂质异常，减轻肥胖；
4，其他作用：除上述外，桑叶还有抗氧化、免疫调节、镇静催眠、抗肿瘤抗突变等多种生物活性。 二、功效及作用机制： 1，通过对下丘脑-垂体-肾上腺轴的影响实现降糖作用； 2，通过抑制脂肪酸的β-氧化和脂肪酶活性而起到降血脂的作用； 还发现桑叶可以激活AMPK通路进而起到增加胰岛素的敏感性以及调整胰岛素信号通路的作用机理。
三、现代研究结论 根据目前的现代研究结果可以发现，桑叶中的多糖类、酚酸类物质等可能通过相关信号通路发挥降糖降脂活性的作用。还有一些学者认为桑叶的降血糖效果可能是通过氨基酸和多酚物质直接作用的结果。 目前对于桑叶降血糖、降血脂的功效及其作用机制的研究尚不完全深刻，但是已经发现了一些有用的成分，并且通过不同的途径实现了降血糖、降血脂的功能，为后续进一步开发桑叶资源提供了重要的理论基础。
四、药理实验结果 1，对α-葡萄糖苷酶的抑制作用 α-葡萄糖苷酶是碳水化合物代谢的关键酶之一，可催化葡萄糖苷水解生成葡萄糖并释放出来营养物质，而在胰腺中主要存在有胰岛淀粉样多肽（IAPP）的α-葡萄糖苷酶。 IAPP是一种主要的胰高血糖素样多肽，在糖尿病发病过程中起重要的作用，从而成为目前糖尿病药物的研究重点。 有学者通过测定α-葡萄糖苷酶的抑制作用发现，桑叶水提物以及总黄酮均可以有效抑制该酶的活性且呈剂量依赖性，从而证明了桑叶的降血糖功能。 另有学者通过建立小鼠糖尿病模型，然后给予不同剂量的桑叶水提液进行干预，观察血清葡萄糖水平发现，与正常组相比，模型组的血清葡萄糖含量显著升高（p<0.01），给予不同浓度桑叶水提液干预后，均可使糖水平降至接近正常值，说明桑叶的水提液对小鼠糖尿病具有显著的治疗作用。
2，对胰岛素敏感性的影响 TIRG是评价胰岛素敏感性最常用的指标，可以通过检测胰岛素刺激下游分子IGF-1R/Akt/eNOS的信号转导路径来实现。 有研究者选取15例糖尿病患者，分为3组，分别给予含9g桑叶的总膳食纤维，160mg葛根异丙醇提取物或800μg烟酰胺干预6周，后发现只有桑叶组能够显著降低TIRG的水平，同时观察到桑叶可使血清胰岛素水平显著下降。 还有研究人员采用胰岛素耐量试验检测大鼠的胰岛素敏感性，结果发现，与对照组比较，糖尿病组大鼠的胰岛素敏感性明显低于正常组（p<0.01），用生桑叶水提物治疗后可使之恢复到接近正常水平，说明桑叶水提物可能通过增强胰岛素敏感性而发挥降糖作用。
3，对氧化应激的影响 目前认为，糖尿病的发生发展与氧化应激关系密切，而许多中药都具有显著的抗氧化效果。 有学者采用Hoechst 33258染色观察桑树叶对视网膜微血管细胞形态学的影响，发现与模型组相比，桑叶干预组能够显著抑制视网膜微血管的炎症反应和细胞的凋亡，表明桑叶对糖尿病视网膜病变具有良好的防治作用。