十个月宝宝能吃虾吗?
可以,但最好别吃虾头。 10个月的宝宝可以吃虾了,建议给宝宝添加虾仁泥,因为宝宝刚开始接触食物,不建议给吃太多虾皮,容易引起消化不良。而且最好是去壳、去头尾和去虾线的虾仁 制作技巧:将虾剥壳成虾仁后,放入碗内加入适量淀粉搅拌均匀,使虾仁表面均匀裹上一层薄薄的淀粉糊(淀粉不宜太多)。
然后锅内加入足量的油烧热至7成热时,将虾仁逐一放入锅中炸至变色后即可捞出;再将炸好的虾仁用铲刀拨散开,使其受热均匀,然后待油温升至8成热时,再倒入虾仁进行第二次复炸约半分钟即可。 10个月的宝宝咀嚼能力还不是太好,可以将做好的虾仁剁成虾仁末或者制成虾仁泥。也可以做成虾肉丸子。
推荐做法: 准备食材:鲜虾仁250克、蛋清1/3个、高汤适量、水淀粉少许 制作步骤: 1.先将新鲜的大虾仁去掉虾头、虾线,洗净后沥干水分备用。 2.取小碗一个,调入适量的盐和料酒搅匀待用。 3.接着开始打鸡蛋清,先加入少许的温水用筷子顺着一个方向搅拌至蛋液呈细滑的液体状,再加入少许的温水继续顺着一个方向搅拌至蛋液再次细滑无颗粒状即可。 4.然后将虾仁放入碗中,调好的蛋溶液也一起倒进去拌匀。 5.接着再撒上些干的淀粉用手抓匀(注意不要抓得太干,以能够形成完整的虾仁团为准哈!) 6.起锅热油,将拌好淀粉的虾仁用小勺子挖成丸子的形状依次放入锅中中小火慢炸,炸至金黄色并熟透后捞出沥油。 7.另起一锅注入高汤或清水烧开,调入适量的盐、味精,用水淀粉勾薄芡。 8.然后再把炸好的虾球放进去翻动一下即可出锅装盘啦~ 注:虾头和虾壳中含有丰富的矿物质,特别是甲壳素及某些微量元素的含量远远高于其身体其它部位,因此,可以把虾的头、虾壳煮汤,这样不仅味道鲜美,还能更好地吸收其中的营养成分哦!