吃紫薯有什么作用？
1、抗氧化 人体在氧化的同时也会产生大量的自由基，这些自由基如果得不到清除就会引起细胞损伤和癌症，而经常吃紫薯能够为机体去除多余的自由基，起到抗氧化的效果，因此经常吃的紫薯能够帮助预防衰老。紫薯还含有多种具有抗氧化效果的微量元素，如锌、铜、锰等，这些营养物质可以有效地阻止体内氧化酶的活性，从而延缓机体衰老速度。
2、解毒 日常生活当中人们接触到各种各样的有毒物质，比如农药、化肥、工业废气等等，长期接触会导致机体抵抗力下降，受到毒素的侵袭。而经常吃一些紫薯可以有效降低这些有害物质对机体的伤害，因为紫薯中含有硒元素和铁元素，这两种元素可以有效清除体内的自由基，帮助机体排毒，因此多吃紫薯可以帮助我们解毒。 3、预防肥胖 随着生活水平的不断提高，越来越多的人患有高血压、糖尿病等疾病，而这些疾病的发病原因都和日常饮食有关，尤其是肥胖。如果不加节制摄入过多的食物，导致热量超标，就容易引起肥胖。而经常吃些紫薯不仅可以减少热量摄入，而且还能提供能量，因为紫薯含有较丰富的碳水化合物，这些碳水化合物被人体吸收后可以作为能量来源，但是又不至于带来过多能量，是防治肥胖的关键。
4、养胃护胃 现在生活节奏很快，很多人都有暴饮暴食或一日三餐不规律的情况，这样很容易导致肠胃疾病发生。而经常吃些紫薯有利于胃部健康，因为紫薯含有丰富的膳食纤维，这种物质可以促进胃肠蠕动，同时还具有很强的吸水性，能够有效刺激消化道粘膜，增强其生理功能，对于胃溃疡的患者有很好改善功效。 除了上述内容外，适当吃一些紫薯还可以辅助治疗肝病、肾病、糖尿病以及关节炎等病症。