胃起什么作用？
胃部的主要生理学功能是储存和磨碎食物，是人体消化系统的第一个部分。 1、储存食物 吃下去的食物首先被送到这个地方，在这里初步进行消化酶的分解，各种营养物质得以释放出来，供人体利用；同时这里也是食物的缓冲区，具有保持体内酸碱平衡的作用。
2、初步消化 这里能够分泌胃酸、蛋白酶等，对于蛋白质类的食物能够进行初步分解，形成较易吸收的营养物质。 另外，由于胃排空是有节奏的，因此进食也应该有规律，在时间上有一个节奏，让胃肠有个反应时间，不至于吃得过急或者过量。
3、营养输送 通过蠕动，将已经初筛的食物继续向下移动，进入小肠，开始进一步消化吸收；而食物中的水分和无机盐类则是通过黏膜细胞直接吸收进入血液循环。
4、分泌粘液 不断分泌黏液，覆盖在胃肠内表面，形成一层保护膜，防止刺激和腐蚀。这层粘液还可阻止外来细菌侵入，避免胃肠道感染。 这些消化液还有杀菌作用，可以杀死随食物带入的细菌，确保胃肠道安全。
人体吃下的食物都要经过胃这个“加工厂”的加工处理。食物经过胃的研磨、搅拌后一方面受到胃酸、胃蛋白酶的作用开始消化，另一方面被慢慢地向小肠排空，在胃和小肠内，在各种消化酶和胆汁的作用下进一步被消化吸收。可以说，如果把人体比做一台机器的话，那么小肠就是人体食物吸收的主要车间，而胃就是这个“车间”前面的“仓库”和“加工处理点”。
胃功能的好坏不仅直接影响到食物消化吸收的质和量，而且也会影响到整个消化道功能和全身的健康状况。因为胃本身在发生消化不良（医学上称为“功能性消化不良”）或发炎（医学上称为“胃炎”）时，都会使人自觉或不自觉地减少进食量和水分摄人量或引起呕吐、腹泻等，这样人体就不能得到足够的营养和水分，从而会引起全身乏力、消瘦和脱水等症状；另一方面如果胃消化功能不好时，不能很好地为小肠“加工”好食物和不能很好地向小肠规律地排空食物的话，必然会影响到小肠对食物的消化吸收，从而进一步加重营养不良。
