韭菜有什么功效与作用？
1、补肾壮阳 补肾是韭菜的一大重要功效，因为韭菜当中富含优质蛋白质和大量维生素，此外还有磷元素、铁元素等矿物质以及丰富的纤维素，这些成分都能够有效补充人体的营养物质，从而起到增强体力、促进血液循环和新陈代谢的作用，对肾虚引起的腰膝酸软、尿频尿急有非常好的疗效，还可以改善阳痿早泄的症状。
2、健胃消食 韭菜味道比较辛辣，食用后对人体胃部有刺激作用，所以能够促进食欲，同时有健胃的功效，对于消化不良或者是积食有很好的效果。
3、行气活血 韭菜具有温经通络的效果，因此对于寒凝血瘀所导致的痛经、月经不调等有比较好的效果；还能够疏肝解郁，所以对于肝气不舒造成的情绪抑郁或者易怒也有很好的效果；由于韭菜辛散之气，可上行头目，所以对晕眩头痛也有一定的益处。
4、杀菌消炎 因为韭菜当中的硫化合物具有杀菌消炎的功效，所以能够帮助人体对抗金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等，对于防治肠炎、痢疾等肠胃炎疾病有非常好的疗效。
5、润肤美白 由于韭菜含有大量的膳食纤维，并且能清除体内废物，可以帮助肌肤净化功能，另外，其中的锌元素可以让皮肤更加光滑。
6、降脂降压 韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，有助于溶解脂肪，降低胆固醇，减少心血管疾病的发生风险。