芦笋有什么功效与作用？
“蔬菜皇后”、“防癌之王”——芦笋，你知道多少？ 1、促进生长和提高免疫 芦笋中天门冬酰胺可刺激机体产生干扰素，从而增强T细胞和B细胞的免疫功能，并且对正常细胞的免疫反应有调节作用； 同时，天冬酰胺还可促进蛋白质的合成，增加抗体生成，因此对于癌症患者的放、化疗有着辅助的作用。 2、抗肿消炎、抗病毒 芦笋中含有甘露聚糖等天然活性成分，这些物质可以抑制巨噬细胞的吞噬功能，还有一定的杀菌作用，能够消除体内炎症，同时还可以预防艾滋病病毒的感染。 芦笋中的硒元素还能够杀灭癌细胞，阻止癌细胞的繁殖，而维生素C可以有效防止感冒等疾病的发生。 3、抗衰老、抗氧化 人体在衰老的过程中会产生大量的有害物质，例如活性氧自由基，而硫辛酸就是强有力的清除剂，可以帮助我们消除体内的自由基，起到延缓衰老的效果。 4、降脂降糖、利尿排尿酸 芦笋属于高钾低钠食品，对于平衡血脂、血糖有很好的效果，另外，通过加速尿液的排出，也可以降低肾小球滤过率，有降血糖、降血脂，帮助肾组织恢复的功能。
1、适宜人群 一般人群均可适量食用芦笋，尤其适合高血压、心脏病、肥胖者。
2、禁忌人群 无特殊禁忌人群，但需慎吃熏制或腌制芦笋。
3、注意事项 （1）由于芦笋中含有丰富的营养物质，尤其是维生素和矿物质含量比较高，因此建议煮熟了再吃，这样更有利于营养的吸收。
（2）虽然目前尚未发现芦笋有毒性，但是也不宜多食，否则可能会出现头晕恶心、胸闷腹胀的情况。