松毛有什么作用?

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松毛就是松针,也就是松树上面那些长长的嫩枝叶! 很多人都不知道松针到底有什么作用,其实啊,在古代就有用松针来当做茶叶来喝的说法了。 比如说明朝田汝成所写的《西湖游览志》中,就记载了这样一种“茗饮”:“钱塘生葱涧间者,高不逾寸,细叶如松,谓之‘绿牡丹’。采置茗瓯中,加清汤泡之,取其清香,无茶味。”

这也就是说在明朝的时候,在杭州附近有一种树,树上的嫩枝叶长得像松针一样,把这样的嫩枝叶采集起来,放在茶杯里面,加入清水浸泡,就当做茶叶使用,以享受它的清香,但是并不饮用其中的茶水。 当然,这种用松针当茶叶的做法,可不仅仅是杭州有,在别的地儿也是有记载的。

比如在清朝陈嘉猷所著的《竹屿山房杂抄》中,就记载了一种福建人制作的茶叶叫做“龙须茶”,原料就是用松树的嫩枝叶:“龙须茶以松针炒青,收干,研末,过罗,入茶瓶内,冲开水服。” (注:陈嘉猷,字子玉,号竹坞,福建长乐人。著有《竹屿山房文稿》、《竹屿山房笔记》等) 在古代,除了用松针当做茶叶之外,也有把人整个放入松林中,让松树吸食一个人的精气,以此来达到养生的效果。

不过这个做法现在看起来是比较残忍的了,因为在古代的医学典籍中,是这样记载的:“凡疗病,先除衣,卧松下,令人以利箭射之;或于静夜,令病人潜步林间,松枝扫破皮肤,血水出为度……次日,但见林木上,若有人形,皮肉焦黑者,此毒气也……” 所以啊,用现在的眼光来看待古人的这些用法,的确是很奇葩的。

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松毛,又名松枝,是松树的干燥枝叶。是农村中一种十分廉价而易得的燃料。用松毛煮猪肉,不仅能去除猪肉的腥臊味,而且能使猪肉汤味清香鲜美,风味别致,营养丰富。

松毛猪肉汤的制作方法是:将鲜松毛1000克,洗净,放入锅内,再放入3公斤左右的猪肉,加适量清水,猛火烧开后,撇去浮沫,再用小火煮至猪肉熟烂。用松毛煮猪肉,煮好后的肉质红润,汤味清香。

据报道,用松毛煮猪肉不仅味道鲜美,而且营养大大增加。经常吃松毛煮猪肉,能起到“发痘疮、润毛发、易消化、延年益寿”之功效。(李景明)

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