百合起什么作用？
1. 清热养阴：百合属于药食同源的食材之一，其中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素，对于身体的作用是非常多的。而中医认为，百合性微寒，归心、肺经，具有清热解毒、润肺止咳的功效，可以辅助治疗热病烦渴、肺热咳嗽、痰中带血等症状。
2. 美甲护肤：现代医学研究发现，百合含有淀粉、多糖以及多种人体所需的氨基酸和微量元素，对于皮肤的血液循环和营养供给有着很好的作用，另外，这些成分还能够有效的抑制皮肤黑色素细胞的活性，减少黑色素的合成与囤积，因此具有美白润肤等功效。
3. 补血养血：女性由于特殊的生理期，非常容易气血亏损，而这时候可以通过食用百合来进行调节。因为百合中含有丰富的铁元素，而铁是构成血红蛋白的重要原料之一，因此经常食用百合帮助补气血，尤其适合血虚的女性。
4. 降脂降糖：随着年龄增长和身体各项机能的下降，很多中老年人群都会出现血脂升高的情况，而高血脂作为诱发心脑血管疾病的重要诱因，需要大家特别注意。而临床上发现，高脂血症患者血液中脂质过氧化物含量明显高于正常水平，这意味着体内自由基清除能力下降，从而加重了血管损伤。而百合中的有效成分能够抑制脂质的吸收，并且促进其排出体外，从而起到降低血脂的效果；尚有降血糖的作用，适用于糖尿病人群。
5. 安神健脑：老年人由于各器官功能衰退，往往会出现睡眠质量差或者容易惊醒的情况，这时候可以通过吃百合来帮助改善。这是因为百合中含有一定的氨基酸、多种微量元素等成分，对于神经细胞有一定的营养作用，进而起到安神助眠的效果。对于大脑发育不良引起的记忆力减退也有一定疗效。