苏打粉有什么作用？
1、小苏打，即碳酸氢钠（NaHCO₃）又名小苏打。是强碱与弱酸中和后生成的盐，呈粒状或粉末状，在自然界分布广泛，具有腐蚀性。
2、家庭常备药品。 用于治疗胃酸过多引起的胃痛、胃灼热感、反酸。也可用作食品膨松剂、发酵剂。
3、食用方法 用40℃以下的温水浸泡或少量多次用沸水冲泡饮用；亦可直接咀嚼含服，每次1～2片，每日3次；对胃酸分泌过少者，可适量服用。 但值得注意的是：如果口服小苏打量过大，也会产生不良影响。如大量服用，会引起消化道的不适，出现恶心、呕吐、腹泻等情况；如果长期服用高浓度的碳酸氢钠，会因血液中离子浓度升高而诱发低钙血症，甚至导致骨质疏松、骨质增生等危害健康。无论是食用还是外用，小苏打都不能过量。
4、注意事项 小苏打是一种化学药剂，所以不可多吃，特别是处于生长发育的孩子们，更要少吃。 长期喝小苏打泡水会有副作用的，因为小苏打属于碱性药物，对于胃溃疡患者来说，使用小苏打可能会导致溃疡恶化。 另外，痛风病人也不宜食用，以免发病。