孕妇吃核桃要吃几个月?
首先,非常同意“知更鸟”的说法,核桃虽然有益脑子,可是也不能多吃。 核桃,在我们老家叫胡桃,属于干果类,富含油脂(60%以上),在坚果中的营养价值排行里,也是仅次于山核桃的。
1、蛋白质和氨基酸 核桃中蛋白质含量较高,而且属于优质蛋白,包含人体必需的全部氨基酸。这些氨基酸能够提供脑细胞营养,提高大脑机能,尤其适合怀孕24周以后的大脑发育。
2、脂类 对孕产期来说,最重要的就是必需脂肪酸——必须由外界摄入的多元不饱和脂肪。 我国传统膳食结构中,植物脂肪来源单一,缺乏必需脂肪酸,所以孕期应该加大食物中多元不饱和脂肪酸比例,比如增加深海鱼类的食用。而核桃作为含油量高的坚果,恰好可以提供丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸(人体内不能合成,必须从外界摄取的脂肪酸)。 所以,适量吃些核桃可以弥补我们膳食结构的不足。
3、矿物质 钙是骨骼及牙齿的重要成分;锌参与大脑和智力发育,还是多种酶的活性成分,对蛋白质和核酸的合成、免疫过程乃至细胞的繁殖都有直接或间接的作用;镁有调节神经肌肉活动、维持心肌的正常功能和降低血压等作用。 值得注意的是,胎儿的骨髓、牙胚等组织器官在这个阶段正需要大量的锌和镁。孕妇这个时期对于这两种矿物质的需求比平时增加了许多。
除了上述营养素外,很多人不知道的是,核桃中还含有植物雌激素—异黄酮,对更年期妇女有很好的保健作用。同时,还有抗氧化、抗衰老的作用,有助于保持皮肤弹性,预防皮肤问题产生。
建议准妈妈们在孕期适当进食核桃,每天不超过5个。因为核桃中含有较多的油脂,如果过量食用可能会引起消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。另外,需要注意的是,核桃中的脂肪为不饱和脂肪酸,没有致癌性,但吃太多有可能造成体内的不饱和脂肪酸含量减少,因此还是要适可而止。